อาหารเช้าเป็นสิ่งสำคัญ
มาแม่ฮ่องสอน ต้องจัดอาหารเช้า แบบไทยใหญ่ในตลาดสายหยุด
– ถั่วพูอุ่น เป็นซุปถั่วพูบดละเอียดเคี่ยวกับผงขมิ้น แล้วเอาเส้นข้าวเปียกแบบเชียงคาน เหนียวๆนุ่มๆ ไปต้มในหม้อซุปถั่วพู พอสุกก็ตักใส่ชามแล้วโรยเครื่องพวกถั่วตำกับงา พริกเผา น้ำตาลเชื่อม และข้าวแรมฟืน (เต้าหู้ทอดของไทยใหญ่) ทอดกรอบๆ อร่อยๆๆ
– ข้าวซอยไทยใหญ่ ดูคล้ายๆขนมจีนน้ำเงี้ยวแต่ใช้เส้นเปียกแบบเชียงคานแทน
– ยำถั่วพู รสชาติเปรี้ยวหวานนำ อร่อยดี ทุกอย่างชามล่ะ 20 และข้าวแรมฟืนทอดตัวล่ะบาทอีก 5 ตัว
ห่างไกลแต่ไม่ห่างกัน-เด็กสามหมอก